1.

油炸鸡架：准备鸡500克，将鸡肉剃下来，只剩机架的位置，然后把鸡架150克放入料酒15毫升，生抽15毫升，食用盐15克，玉米淀粉30克，抓拌均匀腌制15分钟，锅中放入食用油30毫升，接着再把鸡架150克放入其中，炸至金黄即可捞出，捞出以后再放入孜然粉15克，辣椒粉15克，即可食用。

2.

鸡汤：准备鸡500克，放入到高压锅当中，接着放入清水1000毫升，红枣15克，枸杞15克，白胡椒粉五克，食用盐25克，料酒15毫升，姜片15克，用小火炖煮40分钟即可。

3.

凉拌鸡丝：把鸡500克放入到高压锅当中，接着放入清水1000毫升，然后放入生抽15毫升，蚝油15毫升，老抽15毫升，食用盐15克，姜片15克，料酒15毫升，葱段15克，八角15克，小茴香15克，扣上盖子，放到煤气灶上，小火炖煮40分钟即可，40分钟以后直接捞出将鸡肉撕成丝，接着放入香菜15克，香油15克，鸡精15克，调拌均匀即可。